स्वस्थ हैं तब भी हो सकती हैं दिल की बीमारियां, ज्यादा शुगर खाने से बढ़ता है ये जोखिम

आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन ये सच है कि‍ स्वस्थ लोगों में भी हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है. एक नए शोध से पता चला है कि यदि स्वस्थ लोग बहुत अधिक चीनी खाते हैं, तो उनमें दिल के रोग होने का जोखिम भी बढ़ जाता है.

क्या कहती है रिसर्च-

रिसर्च के मुताबिक, चीनी युक्त उच्च आहार लेने से सिर्फ 12 हफ्तों में ही लीवर में संग्रहीत वसा की मात्रा बढ़ जाती है.

क्या कहते हैं पहले के शोध-

पिछले शोधों से पता चलता है कि वसायुक्त लीवर पदार्थों को खारिज करते हैं जो कि धमनियों को नुकसान पहुंचाते हैं और रक्त के थक्के को बढ़ाते हैं. इससे लोगों में हृदय रोग या स्ट्रोक पड़ने के जोखिम बढ़ जाता है.

नए शोध में कहा गया है कि चीनी युक्त उच्च आहार लेने से लोगों में फैटी मेटाबॉलिज्मक नॉन-एल्कोहलिक फैट युक्त लीवर रोग (एनएएफडीडी) के ग्रसित होने का कारण भी बनता है. ऐसे व्यक्तियों में दिल के दौरे का खतरा बढ़ जाता है.

क्या कहते हैं शोधकर्ता-

सरे विश्वविद्यालय से अध्ययन लेखक प्रोफेसर ब्रूस ग्रिफिन ने कहा कि हमारे निष्कर्ष नए प्रमाण प्रदान करते हैं कि उच्च मात्रा में चीनी लेने से आपके वसायुक्त चयापचय को उन तरीकों में बदल सकता है जो हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकते हैं.

कैसे किया गया शोध-

शोधकर्ताओं ने 25 पुरुषों का विश्लेषण किया, जिनमें से 11 नॉन-एल्को हलिक फैट युक्त लीवर रोग (एनएएफडीडी) से ग्रसित थे.

अध्ययन में प्रतिभागियों को कुल कैलोरी के सेवन से 26 प्रतिशत चीनी 12 सप्ताह के लिए दी गई और दूसरे ग्रुप के प्रति‍भागियों को छह प्रतिशत चीनी 12 सप्ताह तक दी गई. छह प्रतिशत चीनी का सेवन प्रतिदिन सुनिश्चित किया गया है. अध्ययन के अंत में भागीदारों के रक्त लिपिड और कोलेस्ट्रॉल का स्तर मापा गया था.

चीनी लीवर फैट बढ़ाता है-

परिणाम के साथ पुरुषों को उच्च और निम्न-शक्कर दोनों आहार के बाद उनके रक्त में काफी अधिक वसा का स्तर दिखाते हैं.

रिसर्च के नतीजों में पाया गया कि चीनी के अत्यधिक मात्रा में खाने के बाद स्वस्थ पुरुषों के जिगर में वसा की मात्रा भी बढ़ी और उनके लिपिड चयापचय एनएफ़एडी के पीड़ित लोगों के समान थे.

पहले के शोधों के नतीजे-

पिछले शोधों से पता चलता है कि वसायुक्त यकृत हृदय रोग से जुड़ा हुआ है क्योंकि विषाक्त पदार्थ रक्त में धमनियों को नुकसान पहुंचाते हैं और खून का थक्का बढ़ जाता है.