मसालों की रानी हल्दी के फायदे जानकर हैरान रह जाएंगे, इन 5 खतरनाक बीमरियों से करता है बचाव

हल्दी एक ऐसा मसाला है जो हर भारतीय किचन में पाया जाता है. हल्दी के बिना कोई भी डिश अधूरी समझी जाती है. बहुत कम ऐसे डिश हैं जिनमे हल्दी का इस्तेमाल नहीं होता. इस वजह से हल्दी को मसालों की रानी भी कहा जाता है. हल्दी का रंग संतरी-पीला होता है. इसकी महक दूर से ही आती है. हल्दी में हल्का कड़वापन और काली मिर्च का जायका होता है. इसे डालने से खाने का रंग तो बदलता ही है साथ ही स्वाद में भी निखार आ जाता है. अलग-अलग जगहों पर हल्दी को अलग-अलग नामों से बुलाया जाता है. इसे हिंदी में हल्दी, तेलुगू में पसुपु, तमिल और मलयालम में मंजिल और कन्नड़ में अरिसिना कहा जाता है. हल्दी का वैज्ञानिक नाम ककुर्मा लॉन्ग है. हल्दी की पैदावार भारत के अलावा कई दक्षिण पूर्वी एशियाई राज्यों में भी होती है. हल्दी कई तरह की औषधीय गुणों से भरपूर होता है. इसका प्रयोग दवा के रूप में भी किया जाता है. यह एंटी-वायरल, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-फंगल, एंटी-म्यूटाजेनिक और एंटी-इम्फ्लेमेट्री होता है. कुछ लोग तो अपनी सुंदरता निखारने के लिए भी हल्दी का इस्तेमाल करते हैं. आज के इस पोस्ट में हम आपको हल्दी से होने वाले स्वास्थ्य संबंधी फायदों के बारे में बताएंगे. हम आपको बताएंगे कि किस तरह हल्दी तरह-तरह की बीमारियों से हमारा बचाव करता है.

इन खतरनाक बीमारियों से करता है बचाव

कैंसर से बचाव

हल्दी में करक्यूमिन मौजूद होता है जो शरीर में कैंसर के विकास को रोकता है. करक्यूमिन कैंसर से लड़ता है और कीमोथेरेपी के प्रभाव को बढ़ाने में मदद करता है. काली मिर्चे के साथ हल्दी लेने पर इसका प्रभाव तेजी से देखने को मिलता है.

गठिया में फायदेमंद

एंटी-इम्फ्लेमेट्री गुण होने के कारण हल्दी ऑस्टियो आर्थराइटिस और रहयूमेटॉयड आर्थराइटिस के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. गठिया के रोग से पीड़ित मरीजों को रोजाना हल्दी के तेल से मसाज करना चाहिए. इससे दर्द और सूजन में राहत मिलती है.

ह्रदय के लिए बेहतरीन

हल्दी के औषधीय गुण निहित करक्यूमिन और विटामिन-बी 6 कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को सही रखने में मदद करते हैं. हल्दी विटामिन-बी 6 होमोसिस्टीन को पैदा होने से रोकता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है. यह ह्रदय रोग का कारण माना जाता है.

लीवर का संरक्षण

जरूरी एंजाइम्स के निर्माण को बढ़ाने में हल्दी मदद करता है. यह शरीर में टोक्सिंस के लेवल को कम करके हमारे लीवर में खून को डीटोक्सिफाई करता है. हल्दी ब्लड सर्कुलेशन को भी सुधारता है जिससे कि लीवर को सवस्थ रखने में मदद मिलती है.

अल्जाइमर रोग से सुरक्षा

हल्दी अल्जाइमर जैसे रोग को भी रोकने में हमारी मदद करता है. इसमें मौजूद टरमैरोन यौगिक मस्तिष्क की कोशिकाओं को मरम्मत करने में मदद करते हैं. करक्यूमिन की वजह से अल्जाइमर में स्मरण शक्ति को सुधारने में भी मदद मिलती है. हल्दी मस्तिष्क में प्लाक के गठन को हटाने और ऑक्सीजन के प्रवाह को सुधारने में मदद करता है जिससे अल्जाइमर रोग की गति धीरे हो जाती है.

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